Blog

Zone moarte: punctul orb al restaurantului care ar putea să vă coste venituri Înainte să vă redesenați meniul sau să lansați încă o promoție, așezați-vă pe scaunul pe care nimeni din echipa dvs. nu stă: al oaspetelui.La masa doisprezece, codul QR dispare în spatele uleiului de măsline. Reflectorul se oglindește în capacul lui de plastic. Mutați sticla, înclinați telefonul și încercați din nou. Oaspeții au venit la cină. Cât efort le cereți înainte să poată alege? Citește mai mult

De ce același meniu performează diferit în funcție de locul în care stau oaspeții Un cuplu stă lângă fereastră, comandă o sticlă de vin și rămâne două ore.La bar, un alt oaspete comandă un singur fel principal, mănâncă repede și pleacă.Ambii au văzut același meniu. Au trăit două medii de cumpărare complet diferite.Meniul poate fi identic în tot restaurantul, dar circumstanțele în... Citește mai mult

Cum poate limba meniului să dezvăluie intenția de cumpărare a oaspeților Majoritatea restaurantelor privesc limba meniului ca pe o problemă de traducere.Avem engleză? Franceză? Germană? Arabă?Dar există o altă întrebare care merită pusă:Ce se întâmplă după ce oaspetele alege o limbă?Unii oaspeți schimbă limba și comandă aproape imediat. Alții răsfoiesc categoriile, desch... Citește mai mult

Ce dezvăluie limba meniului tău despre intenția oaspeților Un oaspete care deschide un meniu timp de 20 de secunde îți spune ceva.La fel și un oaspete care petrece cinci minute comparând preparatele.Și la fel și oaspetele care merge direct la cea mai scumpă categorie a ta.Restaurantele tratează adesea aceste situații ca simple diferențe de atenție. Dar ele... Citește mai mult

Restaurantele pierd vânzări atunci când oaspeții citesc în a doua lor limbă Doi oaspeți pot sta la aceeași masă, pot privi același meniu și pot cheltui sume foarte diferite.Diferența nu este întotdeauna foamea, prețul sau serviciul.Uneori este limba.Când oaspeții citesc un meniu într-o limbă pe care nu o stăpânesc pe deplin, tind să ia decizii mai prudente. Aleg preparate p... Citește mai mult

Un oaspete străin nu poate comanda ceea ce nu înțelege Un restaurant poate primi oaspeți din toată lumea, în timp ce meniul său este construit aproape în întregime pentru clienții locali.Este posibil să nu existe fotografii.Este posibil să existe o singură limbă sau poate încă o traducere suplimentară.Descrierile pot fi scurte, complicate sau imposibil... Citește mai mult

Cum pot restaurantele să vândă mai mult înțelegând cum folosesc diferiți oaspeți meniul Doi turiști se pot așeza la aceeași masă, pot scana același cod QR și pot vedea exact același meniu.Și apoi se pot comporta complet diferit.Un oaspete din Italia ar putea deschide meniul și să verifice imediat pastele și pizza. Un oaspete din Germania ar putea petrece mai mult timp uitându-se la pre... Citește mai mult