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Zones mortes : l’angle mort du restaurant qui pourrait vous coûter du chiffre d’affaires Avant de repenser votre menu ou de lancer une nouvelle promotion, asseyez-vous dans la chaise que personne dans votre équipe n’occupe : celle du client.À la table douze, le code QR disparaît derrière l’huile d’olive. Le spot se reflète sur son support en plastique. Vous déplacez la bouteille, inclinez votre téléphone et réessayez. Vos clients sont venus dîner. Quel effort leur demandez-vous avant qu’ils puissent choisir ? Lire la suite

Pourquoi le même menu performe différemment selon l’endroit où s’installent les clients Un couple s’assoit près de la fenêtre, commande une bouteille de vin et reste deux heures.Au bar, un autre client commande un plat principal, mange rapidement et repart.Ils ont tous deux vu le même menu. Ils ont vécu deux environnements d’achat complètement différents.Le menu peut être identique dan... Lire la suite

Comment la langue du menu peut révéler l’intention d’achat des clients La plupart des restaurants considèrent la langue du menu comme un problème de traduction.Avons-nous l’anglais ? Le français ? L’allemand ? L’arabe ?Mais il y a une autre question qui mérite d’être posée :Que se passe-t-il après que le client a choisi une langue ?Certains clients changent de langue e... Lire la suite

Ce que la langue de votre menu révèle sur l’intention des clients Un client qui ouvre un menu pendant 20 secondes vous dit quelque chose.Un client qui passe cinq minutes à comparer des plats aussi.Et il en va de même pour le client qui va directement vers votre catégorie la plus chère.Les restaurants considèrent souvent ces comportements comme de simples différenc... Lire la suite

Les restaurants perdent des ventes lorsque les clients lisent dans leur deuxième langue Deux clients peuvent s’asseoir à la même table, regarder le même menu et dépenser des montants très différents.La différence n’est pas toujours liée à la faim, au prix ou au service.Parfois, c’est la langue.Lorsque les clients lisent un menu dans une langue qu’ils ne maîtrisent pas totalement, ils o... Lire la suite

Un invité étranger ne peut pas commander ce qu’il ne comprend pas Un restaurant peut accueillir des clients du monde entier alors que son menu est conçu presque entièrement pour une clientèle locale.Il peut n’y avoir aucune photo.Il peut n’y avoir qu’une seule langue, ou peut-être une seule traduction supplémentaire.Les descriptions peuvent être courtes, compliqué... Lire la suite

Comment les restaurants peuvent vendre davantage en comprenant comment différents clients utilisent le menu Deux touristes peuvent s’asseoir à la même table, scanner le même code QR et voir exactement le même menu.Et pourtant, ils peuvent se comporter de manière complètement différente.Un client venu d’Italie peut ouvrir le menu et vérifier immédiatement les pâtes et les pizzas. Un client venu d’Allemagne... Lire la suite