A veces la innovación no nace en una sala de reuniones. Nace en una mesa de restaurante, cuando tienes hambre, estás un poco cansado y estás completamente seguro de que pediste pollo. Esta es una de esas historias.
Durante años, mi trabajo me llevó a más de 35 países. De Vancouver a Sídney. De Oslo a Ciudad del Cabo. Aeropuertos, hoteles, reuniones, ciudades nuevas. Y en cada lugar buscaba lo mismo: una buena comida. La gastronomía siempre ha sido mi...
En 2015 caminaba por las calles de Madrid cuando la curiosidad me llevó hasta Casa Botín. El lugar es famoso por ostentar el récord Guinness como el restaurante más antiguo del mundo en funcionamiento, abierto en 1725. Casi tres siglos de h...
Si gestionas un restaurante, ya lo sabes: el tiempo es dinero. Un servicio lento cuesta caro. Mesas que no rotan, clientes que esperan, energía perdida y, a veces, nervios también. La mayoría de los restaurantes no tienen un problema con la...
Un menú digital con código QR no es solo una alternativa moderna al menú impreso. Es una verdadera herramienta de ventas. Dos elementos influyen de forma directa en las decisiones de los clientes: las fotos de los platos y un menú multiling...
En hostelería, el tiempo es dinero. Los restaurantes que atienden más rápido y con mayor consistencia consiguen clientes más satisfechos, mayor rotación de mesas y un equipo menos estresado. Oto es una solución digital que ayuda a los resta...