Lili Bakery llevaba casi un año preparándose para su apertura. Solo la reforma llevó un año completo. Detrás de la apertura había mucha planificación, trabajo y expectación. Pero, como sabe cualquiera del sector de la hostelería, ninguna cantidad de preparación garantiza que la semana de apertura salga según lo previsto. Dos días antes de abrir, Lili Bakery todavía no tenía menú. La propietaria co...
Hay un momento con el que sueña todo propietario de un restaurante: todas las mesas están ocupadas, la terraza está llena de ambiente y la cocina no deja de sacar platos. En Million Pizza & Grill Bar, ubicado junto a la pintoresca ribera de...
Hay un cajón en casi todos los restaurantes. Dentro hay menús viejos. Algunos tienen manchas de café. Otros tienen platos tachados. Unos cuantos se imprimieron para una campaña de temporada que terminó hace meses. Todo propietario de restau...
Durante años, Bonjour Café construyó una de las cadenas de cafeterías más reconocibles de Moldavia. La gente venía por el café. Por los croissants. Por los postres. Por la inconfundible atmósfera parisina. El concepto funcionaba a la perfec...
Imagina invertir en nueva tecnología para mejorar la experiencia de tus clientes y descubrir, solo unos días después, que además salvó a tu negocio de una multa potencialmente costosa. Sin anuncio público. Sin disputa legal. Sin sanción ine...
Como muchos restaurantes modernos, Umbra Urban ya había sustituido el papel por QR. Pero sustituir el papel no crea comprensión automáticamente. Los clientes escaneaban, abrían el menú, exploraban los platos, hacían pedidos y se iban. El re...
Oliva construyó uno de los conceptos de restaurante más reconocibles de Moldavia: espacios amplios, terrazas concurridas, clientes internacionales y menús que evolucionan constantemente con nuevos platos de temporada. Pero cuanto más crecía...