Da un anno di preparazione a cambiamenti continui
L'apertura in sé non è stata del tutto semplice.
Alcune delle persone previste per lavorare non si sono presentate. Uno dei cuochi mancava il secondo giorno e anche diversi camerieri non sono venuti.
Allo stesso tempo, Lili Bakery stava facendo ciò che i nuovi ristoranti e le nuove bakery devono inevitabilmente fare: imparare dai primi ospiti.
Quali prodotti si vendono?
Quali no?
I prezzi sono corretti?
Un prodotto va aggiunto? Rimosso? Reso temporaneamente non disponibile?
Il team stava testando e adattando continuamente.
Stavano cambiando i prezzi, aggiungendo nuovi prodotti, rimuovendone altri e spostando i prodotti nella lista delle scorte quando non erano più disponibili.
Con un menu stampato, ognuna di queste decisioni crea attrito.
O continui a servire un menu obsoleto, stampi nuove pagine, aggiungi adesivi o annotazioni, oppure accetti che ospiti e staff abbiano informazioni diverse.
Con Oto, il team ha semplicemente cambiato il menu.
Le nuove informazioni erano immediatamente disponibili per gli ospiti.
Un menu che riusciva a stare al passo
Questa è una delle differenze più grandi tra un menu digitale e il semplice mettere online un PDF.
Un PDF può essere digitale, ma non è necessariamente flessibile.
Un menu fisico è ancora meno flessibile.
All'apertura, quando il locale sta ancora scoprendo i propri prodotti, i prezzi e le preferenze dei clienti, quella flessibilità conta.
Oto ha permesso a Lili Bakery di trattare il menu come una parte viva dell'attività.
I prezzi potevano cambiare.
I prodotti potevano essere aggiunti o rimossi.
Gli articoli non disponibili potevano essere contrassegnati di conseguenza.
Le descrizioni potevano essere aggiornate.
Il menu poteva evolversi man mano che la bakery imparava cosa desiderassero davvero gli ospiti.
Non c'era bisogno di riprogettare e stampare un nuovo menu ogni volta che qualcosa cambiava.
E sembrava Lili Bakery
Velocità e flessibilità sarebbero state sufficienti a risolvere il problema immediato.
Ma Lili Bakery aveva anche bisogno che il menu si integrasse con l'esperienza che aveva impiegato un anno a creare.
L'identità visiva della bakery è fortemente costruita attorno alla sua estetica rosa, e il menu Oto è stato progettato per adattarsi in modo naturale a quell'ambiente.
Il risultato non sembrava un menu QR generico inserito in una bakery.
Sembrava parte di Lili. Puoi vedere il menu qui.
Fotografie dei prodotti di alta qualità rendevano subito invitanti i dessert e gli altri prodotti. Descrizioni chiare aiutavano gli ospiti a capire cosa stavano scegliendo. Gli allergeni erano disponibili dove necessario e il menu poteva essere presentato in più lingue per ospiti diversi.
Il menu era funzionale, ma anche memorabile.
E in una bakery in cui gran parte dell'esperienza è visiva, questo conta.
Il menu è diventato parte dell'apertura
L'apertura di Lili Bakery ha mostrato qualcosa che è facile trascurare quando si prepara un ristorante.
Il menu non è finito quando il locale apre.
In molti casi, è allora che inizia il vero test.
I primi ospiti ti dicono cosa si vende. Il team scopre quali prodotti creano confusione. I prezzi vengono modificati. Appaiono nuovi prodotti. Altri scompaiono. Le scorte cambiano durante la giornata.
Un menu che non può cambiare facilmente diventa un limite.
Oto ha dato a Lili Bakery qualcosa di cui aveva bisogno durante quelle prime settimane: la possibilità di cambiare il menu con la stessa rapidità con cui cambiava l'attività.
Dopo aver trascorso un anno a preparare lo spazio fisico, non avevano bisogno di un altro sistema rigido che li rallentasse.
Avevano bisogno di qualcosa che si muovesse con loro.
E mentre molte cose intorno all'apertura stavano cambiando, una cosa semplicemente funzionava.
Il menu.
Prova Oto
Aprire un ristorante o una bakery è già abbastanza complicato.
Il tuo menu non dovrebbe essere un altro problema.
Con Oto, puoi creare un bellissimo menu digitale multilingue, aggiornare istantaneamente prezzi e prodotti, gestire la disponibilità, aggiungere descrizioni e allergeni e adattare il menu man mano che la tua attività evolve.
FAQ
Quanto velocemente Oto può creare un menu digitale?
Oto può muoversi molto rapidamente quando un'attività ha bisogno urgentemente di un menu. Nel caso di Lili Bakery, il menu completo è stato preparato in soli due giorni prima dell'apertura.
Posso cambiare i prezzi dopo la pubblicazione del menu?
Sì. I prezzi possono essere aggiornati senza stampare nuovi menu.
Posso aggiungere o rimuovere prodotti?
Sì. I prodotti possono essere aggiunti, rimossi o aggiornati ogni volta che l'attività ne ha bisogno.
Posso contrassegnare i prodotti come non disponibili?
Sì. I prodotti possono essere gestiti in base alla disponibilità, così gli ospiti non devono affidarsi a informazioni obsolete.
Oto supporta più lingue?
Sì. Oto supporta menu multilingue, consentendo alle attività di servire ospiti in lingue diverse.
Posso aggiungere descrizioni dei prodotti e allergeni?
Sì. Le informazioni sui prodotti possono includere descrizioni, allergeni e altri dettagli rilevanti. In effetti, queste informazioni vengono rilevate automaticamente dal sistema Oto AI.
Perché usare Oto invece di mettere online un PDF o un sito web?
Un PDF ti offre una copia digitale di un menu, ma non fornisce lo stesso livello di flessibilità e interazione. Oto è progettato specificamente per la ristorazione, consentendo a ristoranti e bakery di aggiornare continuamente prodotti, prezzi e disponibilità, offrendo al contempo un'esperienza per gli ospiti strutturata, visiva e multilingue.
