Verhaltensanalyse

Wissen, was Gäste denken, bevor sie bestellen.

Oto zeigt, wie Gäste Ihre Gerichte ansehen, vergleichen und wo sie zögern, und macht daraus klare Empfehlungen. Keine POS-Anbindung nötig.

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Hinter der Bestellung

Was Oto vor der Bestellung sieht

Vom ersten Scan bis zur fertigen Bestellung wird jede Interaktion mit Ihrem Menü zu einem Signal, aus dem Oto lernt.

  • Aufmerksamkeit

    Menüaufrufe pro Tag, Aufrufe jedes Gerichts und jeder Kategorie, Scrolltiefe, Zeit bei einem Gericht und Klicks auf Fotos.

  • Vergleich

    Gerichte, die zusammen geöffnet und vor der Bestellung verglichen werden, wann Getränke geöffnet werden und was Gäste zuletzt ansehen.

  • Warenkorb

    Hinzugefügte und entfernte Gerichte und die Kombinationen, die Gäste am häufigsten wählen, über Oto QR.

  • Kontext

    Tisch, Tageszeit, Sprache, Gerät und Gruppengröße, damit jede Erkenntnis zum Moment passt.

Erkenntnisse

Von der Erkenntnis zur Aktion

  1. Aufmerksamkeit vs. Bestellungen

    Gegrillter Lachs wird von jedem dritten Gast geöffnet, aber nur 9 % davon bestellen ihn, gegenüber 21 % bei anderen Hauptgerichten.

    Empfehlung

    Prüfen Sie Foto und Preis gegen das, was Gäste erwarten.

  2. Versteckter Hit

    Hähnchen mit Gemüse öffnet nur jeder achte Gast, aber 38 % davon bestellen es, gegenüber 19 % bei anderen Hauptgerichten.

    Empfehlung

    Rücken Sie es in der Liste nach oben.

  3. Preiswiderstand

    Rindertatar wird oft geöffnet, aber Gäste bleiben doppelt so lange dabei, und 64 % schließen es ohne Bestellung.

    Empfehlung

    Testen Sie eine kleinere Portion zu einem niedrigeren Preis.

  4. Tote Zone im Menü

    Nur jeder fünfte Gast erreicht das Ende der Hauptgerichte. Die meisten hören nach den ersten sechs auf.

    Empfehlung

    Holen Sie Gerichte mit der besten Marge auf den ersten Bildschirm.

  5. Upselling-Chance

    Gäste, die das Steak öffnen, öffnen oft danach die Weinkarte, aber nur 12 % nehmen ein Glas dazu.

    Empfehlung

    Schlagen Sie auf der Steak-Seite einen passenden Wein vor.

Unterschiedliches Verhalten

Nicht alle Gäste verhalten sich gleich

Oto teilt auf, was es sieht: nach Tisch, Tageszeit, Sprache und Gruppe, damit Muster nicht im Durchschnitt untergehen.

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  • Nach Tisch

    Welche Tische den höchsten Durchschnittsbon bringen.

    Wissen, wo Ihr bester Umsatz sitzt.

  • Nach Tageszeit

    Was Gäste mittags, abends oder spät in der Nacht ansehen.

    Die richtigen Gerichte zum richtigen Moment hervorheben.

  • Nach Sprache

    Welche Gerichte jede Sprachgruppe öffnet und welche sie bestellt.

    Fotos und Beschreibungen dort verbessern, wo Gäste zögern.

  • Nach Gruppe

    Wie größere Gruppen im Vergleich zu anderen Gästen stöbern.

    Das Angebot darauf abstimmen, wer am Tisch sitzt.

So funktioniert es

Sehen Sie, ob Ihre Änderung wirkt

Oto hört nicht bei der Empfehlung auf. Ändern Sie eine Sache im Menü und beobachten Sie, wie Gäste reagieren.

  1. Den Ist-Zustand ansehen

    Sehen Sie, wie Gäste das Gericht oder die Kategorie gerade nutzen.

  2. Eine Sache ändern

    Tauschen Sie das Foto, schreiben Sie die Beschreibung neu oder verschieben Sie das Gericht. Ihr Menü ist in Minuten aktualisiert.

  3. Verhalten beobachten

    Vergleichen Sie Aufrufe, Zeit beim Gericht und Bestellungen vorher und nachher.

  4. Behalten oder zurück

    Wenn es wirkt, behalten Sie es. Wenn nicht, gehen Sie zurück und versuchen Sie etwas anderes.

FAQ

Fragen zur Verhaltensanalyse

Haben Sie weitere Fragen? Kontaktieren Sie uns

Sehen Sie, was Ihre Gäste wirklich tun

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Restaurantinhaber liest Oto-Erkenntnisse auf einem Tablet an der Bar
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Neue Erkenntnisse 41 % der Bestellungen von Rindertatar enthalten Pinot Noir.