Restaurantele Story’s: cum un meniu flexibil și feedback-ul real al oaspeților au schimbat operațiunile zilnice din lanț

Când schimbările de meniu devin costisitoare

Story’s își actualizează frecvent meniul. Oferte speciale, preparate noi, ajustări de preț. Toate sunt lucruri normale pentru un brand de restaurante în creștere.

Problema era formatul.

Fiecare actualizare însemna retipărirea meniurilor. Și nu vorbim de câteva bucăți. În mai multe locații, costurile de tipar ajungeau rapid la sute de euro, din nou și din nou. La asta se adăuga timpul pierdut pentru coordonare, înlocuirea meniurilor în fiecare locație și gestionarea versiunilor vechi care încă mai circulau pe mese.

Era clar că aveau nevoie de o soluție care să țină pasul cu modul lor real de lucru.

Un singur meniu, actualizat instant

Odată cu meniul digital Oto, această presiune a dispărut. Poți vedea meniul digital al Story’s.

Modificările de meniu se fac acum în timp real. Ofertele noi apar instant. Preparatele pot fi adăugate, actualizate sau eliminate fără a aștepta, fără tipar și fără costuri suplimentare.

Ce înainte dura zile și consuma bani, acum durează câteva minute.

Pentru Story’s, asta a însemnat:

• eliminarea cheltuielilor recurente de tipar

• fără meniuri depășite pe mese

• control total asupra meniului, în toate locațiile

Meniul a devenit, în sfârșit, la fel de flexibil ca brandul.

Ascultarea oaspeților, nu presupunerile

Story’s a pus mereu accent pe experiența oaspeților. Dar una este să-ți pese. Alta este să înțelegi cu adevărat.

Odată cu introducerea recenziilor oaspeților prin Oto, echipa a început să primească feedback direct și structurat de la cei care contează cel mai mult. Nu impresii vagi. Ci opinii reale.

Au putut vedea clar:

• ce preparate sunt cele mai apreciate

• ce produse au nevoie de ajustări sau regândire

• care ospătari sunt menționați constant pozitiv de către oaspeți

Deciziile au trecut de la presupuneri la date concrete.

Mâncare mai bună, servicii mai bune, bazate pe date reale

Feedback-ul nu a rămas într-un raport.

Preparatele care primeau comentarii repetate au fost analizate și îmbunătățite. Membrii echipei apreciați de oaspeți au fost remarcați. Tiparele au devenit vizibile, iar managementul a putut corela experiența oaspeților cu schimbări concrete în sală.

În loc să reacționeze târziu, Story’s a început să se îmbunătățească constant.

Rezultatul: control, claritate și încredere

Prin combinarea unui meniu digital live cu feedback-ul oaspeților, Story’s a obținut ceva rar în HoReCa: claritate.

Au redus costurile operaționale.
Au simplificat munca de zi cu zi.
Au îmbunătățit mâncarea și serviciile pe baza vocii reale a oaspeților.

Cel mai important, au construit un sistem care susține creșterea, nu o încetinește.

Experiența mea a fost excelentă, datorită combinației dintre un produs de calitate și o echipă de implementare extrem de profesionistă. Sistemul este cu adevărat eficient: ajută la creșterea vânzărilor, simplifică procesele și reduce semnificativ costurile legate de hârtie.
Aș vrea să evidențiez și echipa responsabilă de implementare. Lucrează la un nivel foarte ridicat de profesionalism, de la prezentarea clară și bine structurată a produsului, până la implementarea rapidă și de calitate. Fiecare etapă este gestionată cu atenție la detalii și cu un real focus pe client.
Un astfel de mod de lucru oferă încredere și confirmarea că ai ales soluția potrivită pentru afacerea ta.

Tatiana Uzun - CEO